Wege pasztet z ciecierzycy na święta i nie tylko.

Oceń ten artykuł
(2 głosów)

 Świetnie naśladuje swoją ''mięsną alternatywę'', w dodatku ładnie wkomponuje się w Twój świąteczny stół.  Może warto zaskoczyć męskie grono rodziny takim specjałem?

Nie jestem mistrzynią ciast, natomiast taki pasztet upichcę z łatwością - Tobie także się uda :)

Składniki:

  • 400 g cieciorki (2,5 szklanki),
  • 2 średnie marchewki,
  • 1 mała czerwona cebula,
  • masło klarowane,
  • 5 małych pieczarek,
  • 1 łodyga selera naciowego,
  • duża garść pietruszki (na zdrowie:),
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 jajko,
  • 1/3 szklanki bułki tartej (najlepiej gryczanej),
  • łyżeczka soli himalaskiej,
  • pół łyżeczki: świeżo mielonego pieprzu, tymianku, oregano, curry, chilli cayenne.
    Staram się bawić w kuchni przyprawami :) Dużo robię ''na oko'', dodaj tyle przypraw, ile uważasz :) 

Przygotowanie:

Cieciorkę należy namoczyć w wodzie.  Po ok. 3 h wymienić wodę i odstawić na noc na 12 godzin.  Gotujemy ją około 40 minut do miękkości.  W tym czasie smażymy na łyżce masła klarowanego: cebulę, pieczarki, łodygę selera naciowego.  Marchew gotujemy w wodzie do miękkości.  Cieciorkę, warzywa, marchew przekładamy razem do pojemnika, dodajemy bułkę tartą, jajko, natkę pietruszki, przyprawy, czosnek i miksujemy :)  Blaszkę nacieramy masłem klarowanym, pieczemy ok. 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.  Pasztet można używać jako główną część potrawy na talerzu oraz ''miksować go'' w różnych kompozycjach z warzywami.

Wesołych, rodzinnych i smacznych Świąt Wielkiej Nocy.

  pasztet z ciecierzycy

 

Justyna Marciniak

Ten blog jest energią oraz inspiracją dla Was. 
Mam nadzieję że odnajdziecie tu cząstkę siebie i staniecie się jego współtwórcami.
Justyna Marciniak

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.